El boldo revela secretos que van mucho más allá de su sabor. Sus compuestos actúan sobre la inflamación, un proceso que está detrás de enfermedades como la diabetes, la depresión y la epilepsia, y muestran cómo la ciencia puede descubrir beneficios inesperados en la naturaleza.
Esta charla recorre el viaje del boldo desde la tradición popular hasta la investigación científica, mostrando cómo algo tan cotidiano puede convertirse en un aliado para la salud y un ejemplo de cómo la ciencia básica puede transformarse en soluciones accesibles para todos.
QUIENES PARTICIPAN
Juan Carlos Sáez
Desde el año 2000 desarrolla investigación en ciencia básica enfocada en el estudio de los hemicanales, estructuras de la membrana plasmática que permiten el intercambio de iones y moléculas entre las células y su entorno. Su trabajo ha permitido comprender el rol de estos canales en distintas respuestas celulares, en particular en el origen de la respuesta inflamatoria.
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Vida artificial
En esta actividad, Goles nos llevó, como lo hace en su libro, a través de su propio recorrido en el mundo de la inteligencia artificial. Compartirá, en primera persona, los hitos y desafíos más importantes en la creación de vida por manos humanas, ofreciendo no solo un análisis detallado del desarrollo de esta tecnología, sino también invitándonos a cuestionar los límites de la ciencia y la ética.
