Estamos recién entendiendo el poder del olfato
El olfato es el sentido más evocativo y misterioso. Nos permite volver a recordar experiencias de hace mucho tiempo a través de los aromas. Los humanos interactúan con los olores cuando se sientan a la mesa, disfrutan del vino y pasean por la naturaleza. El olfato puede ser también una alerta de peligro ante comida en descomposición, fuego o un gas venenoso. Estamos recién entendiendo el poder del olfato: ¿Cuántos olores podemos detectar? ¿Cómo ha evolucionado el olfato en el tiempo? ¿Utilizamos nuestra nariz en interacciones sociales o románticas? ¿Cómo interactúa el olfato con el gusto en la percepción de los sabores? Estas y otras interesantes preguntas se abordan en una fascinante exploración por el sentido del olfato.
QUIENES PARTICIPAN
John Ewer
Realizó su doctorado en la Universidad de Brandeis y fue profesor asociado en la Universidad Cornell (Estados Unidos). Actualmente es profesor titular…
Leer másLeslie Vosshall
Neurobióloga molecular estadounidense. Se graduó del Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York en 1987 y obtuvo un doctorado…
Leer másOTROS CONTENIDOS QUE PUEDEN INTERESARTE
El jardín interior
La destacada neurocientífica Andrea Calixto, se ha dedicado a investigar la microbiota (el conjunto de microbios y bacterias que viven en nuestro organismo) y cómo ésta juega un rol clave en múltiples aspectos fisiológicos y sociales de las especies. En esta charla abordó sus interesantes métodos de investigación.