Expositor

Juan Pablo Mellado

Figura de cuadrado
Figura de escalera

Cocinero

 

Parte del directorio de PEBRE, corporación por las cocinas de Chile.  Autor del libro «Hecho en Chile». recetario de cocina chilena. Editorial planeta, 2014. Productor gastronómico y parte del staff de chefs del programa “Los reyes del Mar” que actualmente emite el canal 13cable. Asesor culinario del programa Top Chef, de TVN. Con más de 12 años de experiencia, ha trabajado en prestigiosas cocinas de España, incluyendo el restaurant el Bulli, de Ferrán Adriá, mejor restauran del mundo 2005-2010. Actualmente es socio y chef de la Fuente de Soda Las Cabras.

ACTIVIDADES

Epopeya de las comidas y bebidas de Chile
Leer más
Imagen de Epopeya de las comidas y bebidas de Chile
OTROS EXPOSITORES QUE TE PODRÍAN INTERESAR
Imagen de expositor Néstor García Canclini
Néstor García Canclini

Confinamientos culturales

Imagen de expositor Marco Iacoboni
Marco Iacoboni

Las neuronas espejo y el cerebro empático

Imagen de expositor Bruno Cuneo
Bruno Cuneo

Raúl Ruiz y el regreso de los tigres