Nos comemos el futuro
Gastropolíticas de una Once Huacha
En la presentación del libro «¿Nos comemos el futuro? Gastropolíticas de una Once Huacha» (Editorial UV – Colección Puerto de Ideas, 2025), los autores Sonia Montecino y Cristian Foerster dialogarom con tres destacadas intelectuales y artistas chilenas: Manuela Infante, Constanza Michelson y Valeria Campos. La conversación fue guiada por la directora de la editorial UV, Jovana Skarmeta. Esta instancia puso en relieve las ideas desarrolladas en el libro, destacando su impacto, alcance y los desafíos que plantea respecto al futuro de la alimentación en un planeta marcado por las crisis ecológicas.
QUIENES PARTICIPAN
Sonia Montecino
Doctora en Antropología por la Universidad de Leiden (Holanda). Premio Nacional de Humanidades y Ciencias Sociales 2013, profesora titular del Departamento de Antropología de la Universidad de Chile…
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Cristian Foerster
Doctor en Literatura por la Pontificia Universidad Católica de Chile, Magíster en Arte con mención en Teoría e Historia del Arte (Universidad de Chile) y licenciado en Letras Hispánicas (PUC). Ha publicado los libros de poesía Ruido blanco (2013, ganador del primer lugar de los Juegos Florales Gabriela Mistral) y Balada (2019).
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Manuela Infante
Licenciada en Artes de la Universidad de Chile y Magíster en Análisis Cultural de la Universidad de Ámsterdam. Con su ex compañía, Teatro de Chile (2002-2016), escribió y dirigió más de diez obras, entre ellas Prat, Cristo, Zoo y Realismo. Ha sido reconocida con la distinción “Mejor Obra del Año” del Círculo de Críticos de Arte de Chile por Xuarez (2015) y Estado Vegetal (2017), y su trabajo ha sido presentado en Perú, México, Argentina, Ecuador, Brasil, Uruguay, Estados Unidos y varios países de Europa y Asia…
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Valeria Campos
Doctora en Filosofía y docente e investigadora del Instituto de Filosofía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Es autora de los libros Violencia y fenomenología. Derrida entre Husserl y Levinas (Santiago: Metales Pesados, 2017), Comenzar por el terror. Ensayos sobre filosofía y violencia (Buenos Aires: Prometeo, 2020) y Pensar/comer. Una aproximación filosófica a la alimentación (Herder, 2023).
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Constanza Michelson
Psicóloga de la Universidad Diego Portales y magíster en psicoanálisis. Ha colaborado con diversos medios nacionales e internacionales, como La Tercera, The Clinic, además de Huffington Post, CTXT y NYT de España. Es autora de los libros 50 Sombras de Freud (Catalonia, 2015), Neurotic@s (Planeta, 2017)…
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