Expositor

Manuel Subercaseaux

Figura de cuadrado
Figura de escalera

Chef

Con estudios culinarios en Baltimore, EE.UU., y pasantías y experiencias laborales en diversos restaurantes de la costa Este de ese país. Fue dueño del restaurante Apolo 77 y actualmente del afamado Espíritu Santo, ambos en Valparaíso.

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