Chef
Con estudios culinarios en Baltimore, EE.UU., y pasantías y experiencias laborales en diversos restaurantes de la costa Este de ese país. Fue dueño del restaurante Apolo 77 y actualmente del afamado Espíritu Santo, ambos en Valparaíso.
ACTIVIDADES
Diálogo Porteño. El significado del agua, la importancia del mar
La gran concentración de la población en ciudades y nuestra manera de producir y consumir han dañado el ecosistema, provocando...
