Alejandra Alvear
Antropóloga
Estudió Antropología Social en la Universidad de Chile y es Master en Ciencias Históricas, especialidad Historia y Culturas de la alimentación, por la Universidad François Rabelais de Tours (Francia). Además es Doctora de Estudios Americanos, mención Pensamiento y Cultura, en el Instituto De Estudios Avanzados de la Universidad de Santiago de Chile.
Ha dictado cursos en la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Chile y trabaja en la Subdirección Nacional de Patrimonio Cultural Inmaterial. Además, participa en la Fundación Rectángulos de Agua, institución que promueve la cultura, el arte y el patrimonio.
Sus principales áreas de estudio son la antropología de la alimentación, los pueblos indígenas y el patrimonio cultural inmaterial.
ACTIVIDADES
Para comer pescado hay que tener mucho cuidado
¿Por qué si Chile es el quinto exportador mundial de productos marinos tiene una de las tasas más bajas de consumo de peces, mariscos y algas? Las antropólogas Sonia Montecino y Alejandra Alvear se aproximaron a esta paradoja, entregando algunas conjeturas sobre las razones de este fenómeno
