La alimentación del futuro

Resiliencia y sistemas alimentarios

Hay que reflexionar sobre el futuro de nuestra alimentación

El rápido crecimiento demográfico, la urbanización, el aumento de la riqueza y los consiguientes cambios en los hábitos de consumo están poniendo a prueba la capacidad de nuestros sistemas alimentarios para proporcionar alimentos nutritivos y ayudar a ofrecer mejores oportunidades de subsistencia de forma medioambientalmente sostenible. El gran desafío actual es desarrollar la capacidad de prevenir desastres y crisis y de anticiparlos, absorberlos, acomodarlos o recuperarse de ellos de manera oportuna, eficiente y sostenible, logrando así sistemas alimentarios resilientes. 

¿Podemos enfrentar esas amenazas? ¿Cómo avanzar hacia un sistema alimentario que  equilibre las interacciones entre agricultura y ecosistemas naturales? ¿Estamos preparándonos para evitar estos riesgos? ¿Cuáles son los límites entre sistemas alimentarios, salud humana y animal? ¿Qué medidas tomar para garantizar la sostenibilidad a largo plazo? Son preguntas fundamentales que se abordan en esta necesaria conferencia, en miras a reflexionar sobre el futuro de nuestra alimentación.

QUIENES PARTICIPAN

Imagen de moderador
Ismahane Elouafi

Doctora en Genética en la Universidad de Córdoba (España). Es jefa científica de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación…

Leer más

OTROS CONTENIDOS QUE PUEDEN INTERESARTE

Imagen

La irresistible influencia de las primeras impresiones

La fisonomía -pseudociencia basada en el estudio de la apariencia de las personas, sobre todo sus caras, para conocer...

Imagen

Descubriendo Ñamérica

¿Cómo entender un territorio más allá de sus mitos y lugares comunes? Para Martín Caparrós, uno de los nombres más importantes de la crónica latinoamericana, esta región se llama, o se podría llamar, Ñamérica...

Imagen

Historia de dos ciudades

El horizonte de una nueva constitución, abre la oportunidad para que en los derechos fundamentales reconozcamos al patrimonio como una de las responsabilidades compartidas del pacto social entre el Estado y sus ciudadanos, entendido como un recurso...

Imagen

Breve elogio a la memoria

Las múltiples virtudes que tiene la memoria están hoy en tela de juicio. En la antigüedad, ella aparece como la madre de las musas...