Expositor

Rodolfo Guzmán

Chef.

 

Antes de abrir su internacionalmente premiado restaurante Boragó en Santiago, trabajó en restaurantes europeos y estudió temas de salud, estructura de alimentos y bioquímica. Su cocina de entorno se relaciona con el origen netamente chileno de los productos con los que trabaja, mezclando tradición con vanguardia.

ACTIVIDADES

La sinfonía de los sentidos

Los artistas y creadores, usualmente, representan el mundo exterior, haciendo magia con nuestros cerebros. Charles Zuker, desde la neurociencia...

Leer más
Imagen de La sinfonía de los sentidos
OTROS EXPOSITORES QUE TE PODRÍAN INTERESAR
Imagen de expositor Rodrigo Ramos
Rodrigo Ramos

Lady Byron, matemática y crimen

Imagen de expositor Pedro Duque
Pedro Duque

De viaje con un astronauta

Imagen de expositor Leonora Miano
Leonora Miano

Inmigrantes, entre la apertura y la fobia al otro