Isabel Álvarez

Socióloga

Socióloga por la U. San Marcos, comunicadora social, gestora cultural y empresaria. Pionera en la investigación, recuperación y revalorización de la Cocina Peruana.

ACTIVIDADES

Patrimonios culinarios chilenos y latinoamericanos

Los procesos de patrimonialización culinaria abren un conjunto de interrogantes sobre la soberanía alimentaria, las denominaciones de origen...

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